Chuỗi cà phê đua thuê mặt bằng đắc địa, có nơi 750 triệu đồng/tháng

Theo Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực Việt Nam của iPOS.vn và Nestlé Professional vừa công bố, trong nửa đầu năm, cả nước có khoảng 329.200 cửa hàng F&B, giảm 0,1% so với cuối năm 2025.

Tuy nhiên, so với cùng kỳ năm trước, số lượng cửa hàng đã tăng gần 30.000 điểm bán, từ khoảng 299.900 lên 329.200 cửa hàng.

Sự hiện diện ngày càng dày của các chuỗi khiến những vị trí đắc địa tại TPHCM tiếp tục được nhiều thương hiệu đồ uống tìm thuê. Highlands Coffee, Katinat, Phê La, Phúc Long, Starbucks… vẫn duy trì và mở rộng hệ thống tại các mặt bằng đắc địa, dù giá thuê có thể lên tới hàng trăm triệu đồng mỗi tháng.

Highlands Coffee là một ví dụ. Tháng 6 vừa qua, thương hiệu này đạt mốc 1.000 cửa hàng trên toàn quốc. Tại TPHCM, Highlands Coffee hiện diện tại nhiều khu vực có lượng người qua lại lớn, trong đó có cửa hàng tại số 2 Công xã Paris, phường Sài Gòn. Mặt bằng này được chuỗi thuê lại từ tháng 12/2023, có diện tích gần 700m2, đối diện Nhà thờ Đức Bà và sát Bưu điện Thành phố, đường sách Nguyễn Văn Bình.

Trước đó, nơi đây từng được McDonald’s thuê trong nhiều năm. Giá thuê cụ thể không được công bố, nhưng theo môi giới, mặt bằng này ước tính khoảng 30.000 USD/tháng, tương đương hơn 750 triệu đồng.

Ghi nhận của phóng viên Dân trí cho thấy, nhiều chuỗi cà phê đang mạnh tay chi hàng trăm triệu đồng cho mỗi mặt bằng ở những vị trí như ngã tư, trung tâm thương mại, cao ốc, khu đô thị và tuyến đường sầm uất. 

Căn nhà số 11-13 Hàn Thuyên, phường Sài Gòn, từng là cửa hàng Starbucks cao cấp duy nhất tại TPHCM, hiện được thương hiệu cà phê nội địa Adoré – World Coffee thuê.

Thương hiệu này trực thuộc Công ty Thực phẩm Á Long, một nhánh của tập đoàn đa ngành Á Long – ADGroup, được biết đến với sản phẩm bánh Topcake. Mặt bằng có 3 tầng, tổng diện tích khoảng 210m2, với giá thuê ước tính khoảng 700 triệu đồng/tháng. Gần đó, Adoré – World Coffee còn có một chi nhánh tại số 98 Mạc Thị Bưởi, phường Sài Gòn.

Katinat Saigon Kafe cũng có mật độ hiện diện dày đặc tại khu vực trung tâm TPHCM, đặc biệt ở các quận 1 và quận 3 trước đây. Chuỗi này có gần 100 cửa hàng trên toàn quốc, trong đó nhiều cửa hàng nằm tại những nơi có lượng người qua lại lớn.

Tại 10B Tôn Đức Thắng, Ga tàu thủy Bạch Đằng, giá thuê mặt bằng Katinat được giới môi giới bất động sản ước tính khoảng 200-250 triệu đồng/tháng. Thương hiệu này cũng có một cửa hàng tại số 105 Nguyễn Huệ, khu vực phố đi bộ, phường Sài Gòn, với giá thuê theo khảo sát khoảng trên 200 triệu đồng/tháng.

Không chỉ các chuỗi cà phê, nhiều thương hiệu ở những lĩnh vực khác cũng đang tìm thuê các vị trí đắc địa tại khu vực trung tâm. Theo khảo sát, trong bối cảnh mặt bằng cho thuê được treo biển ở hàng loạt tuyến đường tại TPHCM nhưng riêng trên trục phố đi bộ Nguyễn Huệ, Đồng Khởi, Lê Lợi lại không còn nhiều mặt bằng trống…

So với giai đoạn sau dịch Covid-19, tình hình cho thuê tại khu vực này đã cải thiện rõ rệt. Không còn cảnh bảng cho thuê dán chồng chéo, rách nát do thời tiết trước các mặt tiền như trước đây.

Tại khu vực Ngã 6 Phù Đổng, nhiều mặt bằng đắc địa cũng được các thương hiệu lớn thuê lại, từ đồ dùng cho mẹ và bé, đồ uống đến trang sức, với mức giá phổ biến khoảng 300 triệu đồng/tháng.

Đại diện một chuỗi cà phê nổi tiếng tại Việt Nam nhận định trong bối cảnh thị trường chuỗi quán cà phê có nhiều sự lựa chọn, lý do khách hàng chọn và quay lại với một thương hiệu không chỉ nằm ở chất lượng ly cà phê mà còn ở trải nghiệm tổng thể. Trải nghiệm này bao gồm hệ sản phẩm, không gian, văn hóa, tri thức và khả năng kết nối. Vì vậy, vị trí cửa hàng cũng là yếu tố được các thương hiệu chú trọng khi xây dựng và mở rộng hệ thống.

Theo giới kinh doanh, những mặt bằng có vị trí đẹp, đắc địa giúp thương hiệu thu hút khách hàng và tăng nhận diện, qua đó lý giải việc các chuỗi sẵn sàng trả chi phí thuê cao để duy trì hiện diện tại những khu vực này.